吉野 建がつくりあげる新しいフレンチ

世界の食通も足繁く通うレストラン　タテル　ヨシノ。
デザインコンセプトは『ネオ・トラディッショナル』。

都会の喧騒をわすれてしまうような自然の色で彩られた空間で、食材の持つ旨味を最大限に表現した料理と、 ソムリエが提案するワインとのマリアージュが楽しめます。
大切なゲストとともに最高のお料理とおもてなしで大人のウエディングを。

パリで食通をうならせる「ステラ マリス」。ミシュランガイドフランス 2006年版で一つ星を獲得したのに引き続き、ミシュランガイド東京2008年版でもこの度「ガストロノミー フランセーズ タテル　ヨシノ」が一つ星を獲得いたしました。
オーナーシェフ・吉野建がこだわりのその神髄をトータルにお見せするフレンチレストランとして、さらには自然 素材の味わいを引き出すお料理とともに、オリジナルのパンやデザートをご満喫いただけます。

当レストランのシェフ吉野建は毎月パリと東京を行き来しながら、本場の味をお伝えするべく邁進しております。 パリ「ステラ マリス」に続いて、キュイジーヌ フランセーズ タテル ヨシノ（芝パークホテル内）、ガストロノミー フランセーズ　 タテル　 ヨシノ（パークホテル東京内）と、 本場フランスに続きミシュランガイド東京版で二つのレストランが同時に星を得る幸運に恵まれました。

1997年、パリにオープンした「ステラ マリス」のオーナーシェフ、吉野建独自の「テロワの料理」をご堪能いただけるフレンチキュイジーヌレストラン。 パリの「ステラ マリス」がミシュランガイドフランス2006年版で一つ星を獲得したのに引き続き、ミシュランガイド東京2008年版でも「ガストロノミー フランセーズ　 タテル　ヨシノ」が一つ星を獲得。星に甘んじることなく、 吉野の新たな挑戦が始まります。

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