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Tateru Yoshino

吉野 建がつくりあげる新しいフレンチ

世界の食通も足繁く通うレストラン タテル ヨシノ。
デザインコンセプトは『ネオ・トラディッショナル』。

都会の喧騒をわすれてしまうような自然の色で彩られた空間で、
食材の持つ旨味を最大限に表現した料理と、
ソムリエが提案するワインとのマリアージュが楽しめます。
大切なゲストとともに最高のお料理とおもてなしで大人のウエディングを。

当レストランのシェフ吉野建は毎月パリと東京を行き来しながら、
本場の味をお伝えするべく邁進しております。

1997年、パリにオープンした「ステラマリス」のオーナーシェフ、
吉野建独自の「テロワの料理」をご堪能いただける
フレンチキュイジーヌレストラン。
ミシュランガイドフランス2006年版で一つ星を獲得したのに引き続き、
ミシュランガイド東京では、タテルヨシノ芝(芝パークホテル内)、
タテルヨシノ汐留(パークホテル東京内)が2店舗同時に、
2年連続一つ星の受賞。
2009年9月にオープンしたばかりの当レストラン、
タテルヨシノ銀座も2010年版に一つ星を受賞したことにより、
3店舗同時に一つ星の栄冠を手にしました。
美食の街、東京に3店舗を構えながら、
同時に星を得る快挙を成し遂げました。
星に甘んじることなく、 吉野の新たな挑戦が始まります。

メニュー

Wedding Menu 13,000 yen

  • ビーツのジュレとブルーチーズのクリーム
    Gelée de betterave, crème de bleu
  • 人参をまとったフォワグラのフォンダン トリュフ風味
    Fondant de foie gras, carottes, truffes noires et pistaches
  • 季節のスープ
    Soupe de saison
  • 軽くスモークしたサーモンミーキュイ ステラマリス風
    Saumon fumé mi-cuit "Stella Maris", coulis de brocoli
  • 鴨のロティ エピス風味
    Canard rôti aux épices
  • ミロワールショコラのムース 3 種類のスパイスの香り
    Miroir au chocolat, parfum trois épices
  • オーガニックコーヒーと小菓子
    Café biologique et mignardises

Wedding Menu 15,000 yen

  • 赤ピーマンのムース 手長海老とトマトのクーリ
    Mousse de poivron rouge, langoustines au coulis de tomate
  • 人参をまとったフォワグラのフォンダン トリュフ風味
    Fondant de foie gras, carottes, truffes noires et pistaches
  • 季節のスープ
    Soupe de saison
  • 真鯛のポワレ 甘酸っぱいブドウ果汁と共に
    Filet de daurade poêlée, sauce verjuté
  • 牛ロースのグリエ マスタードソース
    Entrecôte grillée sauce à la moutarde
  • アヴァン デセール
    Avant-dessert
  • 黒糖のクイニーアマン オリーブオイルのシャーベット添え
    Kouing-aman KOKUTOU et sorbet au huile d'olive
    parfumé citron
  • オーガニックコーヒーと小菓子
    Café biologique et mignardises

Wedding Menu 18,000 yen

  • 甲殻類のカクテル
    Cocktail de crustacés
  • 本マグロのタルタル
    Tartare de thon, crème de raifort
  • フォワグラのポワレ ナスのコンフィ
    エピス風味のカカオソース
    Escalope de foie gras poêlé, aubergines confites, cacao épicé
  • オマール海老のロティ...
    Homard rôti...
  • 牛フィレ肉のポワレ ボルドー風
    Filet de boeuf poêlé à la bordelaise
  • アヴァン デセール
    Avant-dessert
  • シュクル
    Sucre
  • オーガニックコーヒーと小菓子
    Café biologique et mignardises

会場データ

人数 着席 ~70名 ドリンク ¥4,200
立食 120~150名 ケーキ ¥1,050~
料理 フレンチ 駐車場 -
着席¥13,650~
立食-
設備
  • メイク室
  • 控室
  • 美容室
  • 着付室
  • クローク
  • 照明
  • 音響設備
  • マイク
  • CD

アクセス

タテル ヨシノ

〒104-0061
東京都中央区銀座4-8-10 PIAS GINZA 12F
東京メトロ 銀座駅 A6から徒歩1分
東京メトロ 東銀座駅 A2から徒歩2分

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SWEET W Tokyo Wedding GINZA

  • 【住  所】〒104-0061  東京都中央区銀座5-7-6 8F
  • 【アクセス】東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩1分
  • 【営業時間】平日 11:00~20:00 / 土日祝日 10:00~19:00

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