レストランウェディング・結婚式会場

RISTORANTE SABATINI

【前菜】<Antipasto>
海と大地の恵みを詰め込んだテリーヌ
雲丹をのせた新緑のグリーンピーススープを添えて
Terrina ai Mari e Monti con Zuppetta di Piselli
【パスタ料理】<Pasta>
ポルチーニ茸とパンチェッタのクリームソースで和えた自家製フェットチーネ
Fettuccine con Porcini,Pancetta e Panna
【魚料理】<Pesce>
天然真鯛と浅蜊のオーブン焼　サバティーニ風
Orata e Vongole al Forno “SABATINI”
【肉料理】<Carne>
厳選牛ランプの炭火焼き
バルサミコとパルミジャーノを添えたサラダ仕立て
Scamone di Manzo alla Griglia con Insalata
【デザート】<Dolce>
パティシェからの甘い贈り物・カフェ
Dolce della Casa

【前菜】<Antipasto Freddo>
大地の恵みを詰めたテリーヌ
野菜のマリネとフォアグラのムースを添えて
Terrina di Montagna
【前菜】<Antipasto Cardo>
モッツァレラを詰めた花ズッキーニのフリット
カボチャとタマゴのストラパッツァーレと共に
Fiore di Zucchino Fritte con Strapazzare di Zucca
【パスタ料理】<Pasta>
ポルチーニ茸とシシリアンルージュで和えた
自家製フェットチーネ
Fettuccine con Funghi Porcini e Pomodoro
【魚料理】<Pesce>
天然真鯛のパデッラと小さな野菜のカポナータ
マスカルポーネとトリュフのソース
Orata in Padella con Caponatina
【肉料理】<Carne>
黒毛和牛サーロインの炭火焼き
ジャガイモのトルタと玉葱のクネル添え
Bistecca alla Griglia con Torta di Patate e Cipolla
【デザート】<Dolce>
パティシェからの甘い贈り物・カフェ
Dolce della Casa

【前菜】<Antipasto Freddo>
海の恵みを詰めたテリーヌと車海老のカクテル
真鯛のカルパッチョとキャビアを添えて
Terrina di Mare
【前菜】<Antipasto Cardo>
鴨のフォアグラのローストとメロンのキャラメリゼ
トランペット茸のソースを添えて
Fegato Grasso Arrosto con Melone
【パスタ料理】<Pasta>
サバティーニ伝統の魚介ソースを指輪型パスタ
“ロリギッタス”で和えたサルデーニャ風
Lorighittas ai Frutti di Mare
【魚料理】<Pesce>
平目とポルチーニのムニエル
白トリュフ香る金色のソース
Rombo alla Mugnaia con Porcini e Tartufo
【肉料理】<Carne>
黒毛和牛フィレの炭火焼き
ポートワインとゴルゴンゾーラのクルヴィ
Filetto di Manzo alla Griglia con salsa Gorgonzola
【デザート】<Dolce e Cafe>
パティシェからの甘い贈り物・カフェ
Dolce della Casa