PREFIX STYLE 12,600～

「直近や閑散期(夏、冬)のお客様はご相談下さい。」

冷たい前菜（4種よりお選びください）

• ・天使エビ･フレッシュサーモン･ズワイガニのテリーヌ仕立てジュレ添え オリーブトマトフレッシュハーブの香り
• ・新鮮海の幸のコンソメジュレ　シーフードクリームソース（オマールエビ・ホタテ貝・ホッキ貝・毛ガニ・ウニ）
  （+840）
• ・フランス産フォワグラの軽いスモークと黒トリュフ･エリンギ茸のマーブル仕立て 根セロリ添え
  （+840）
• ・オードブルパナッシェ5種盛り
  フォワグラとレンズ豆のアスピック /  真鯛タルタル トマトクーリーソース フレッシュハーブ香り /  オマールエビとそのクリーム 根セロリ添え /  鴨とイチジクのサラダ /  パイスティック パルメザン風味
  （+1,260）

温かい前菜（4種よりお選びください）

• ・フランス産フォワグラのポワレ　アスパラガスとエリンギ茸のグリル　フランボワーズ入り白ポルト酒風味ソース
• ・鶏のロワイヤル仕立て うす切り鴨胸肉の軽いスモーク添え　ブランディー風味クリームソース
• ・北海道産ウニとズワイガニのフラン仕立て　オマールクリームソース キャビア添え
  （+1,050）
• ・オマールエビのガレット仕立てポワロークリーム和え　イクラ入りベアルネーズソース焼き
  （+840）

お魚料理（4種よりお選びください）

• ・三重県産真ダイと活ホタテ貝のポワレ　南仏風ラタトゥイユ野菜ソース サフラン風味
• ・特選海鮮ちらし寿し　ラマージュスペシャル
  （+840）
• ・殻付きオマールエビとホタテ貝のポワレ　フレッシュハーブとトマト入りバターソース
  （+1,050）
• ・アワビとホタテ貝のフリカッセ 九条ネギ入り信州臼田産コシヒカリのリゾット添え　2種のソース
  （+1,575）

お肉料理（4種よりお選びください）

• ・牛フィレ肉のステーキ 菜園野菜ロースト　グリーンマスタード風味ソースとマディラ酒ソース
• ・特選牛サーロインのグリル 南仏野菜ロースト　レモン風味エシャロットソース
  （+840）
• ・黒毛和牛フィレステーキ 菜園野菜添え　3種マスタード風味ソース
  （+1,260）
• ・食いしん坊な3種のお肉料理盛り合わせ それぞれのソース添え
  牛フィレ肉ステーキ / 地鶏モモロースト / 仔羊ロース
  （+1,050）

※ フォワグラ３０g添え（+1,050）

特製デザートのお皿盛り または デザートビュッフェ

カフェ