ウェディングスペース・結婚式会場

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《ソルトパッションラマージュ》
PACHON

代官山の歴史を彩る名店『レストラン パッション』

代官山ヒルサイドテラスに静かに佇む、あふれる緑とふりそそぐ陽光に包まれた名店レストラン・パッション。300年ほど前にフランス~スペイン地方から移築した本格的な暖炉で焼いたグリル料理は豊かな食材の真髄を味わうことができます。たくさんの緑と四季折々の花々につつまれた自然いっぱいのガーデンテラスでの挙式やデザートビュッフェなど思いのままにお使いいただけます。アンティークの家具とシャンデリアの灯火の中、くつろいだ雰囲気で最高の笑顔があふれるウェディングパーティをお楽しみください。代官山レストランウェディングをお望みのおふたりにぴったりの会場です。

メニュー

Menu Belle Epoque12,600yen

  • シェフからの一品
  • オードブル
    • 長崎産鮮魚のマリネ プロヴァンスオリーブオイルとライムの香り ルッコラ添え
    • 帆立貝のタルト仕立て キングクラブと根セロリ 鱒の卵添え
    • フォアグラのマーブル仕立て プルーンとイチジクのアルマニャック風味 洋ナシのマーマレード マスカットワインのジュレ Supp. + ¥1,200
    • 活オマール海老とポロ葱のサラダ仕立て ラスベリーのクーリ Supp. + ¥1,200
  • 本日のスープ
  • お魚料理
    • 帆立貝のガトー仕立て ニューカレドニア産ブルーシュリンプ添え シャンパーニュソース ウニ風味
    • 本日入荷の長崎県産お魚料理
    • シェフのおすすめお魚料理 -(試食対象外)
    • 真鯛のロースト トマトのフォンデユー レモン風味のバターソース
  • メイン
    • 仔羊フィレ肉のロースト ハーブ風味 香辛料の香り豊かな茄子と玉葱添え
    • 鴨胸肉のグリエ スパイスの効いたハチミツ風味 キャラメリゼしたルバーブとジンジャー ドライフルーツのミエットと共に
    • 暖炉焼き -
    • 特選和牛フィレ肉のグリエ 季節野菜とエシャロットのコンフィ ゲランド産塩添え (2名様)Supp. + ¥2,100
    • 骨付仔羊の背肉一本丸焼き プロヴァンスハーブ風味 アーティチョークのバリグール バジルのソース (2名様)Supp. + ¥2,100
    • ナント産仔鴨一羽丸焼き グリオットチェリーとグリーンペッパーソース 葉玉葱添え (4名様)Supp. + ¥2,100
  • フルーツとアイスクリーム
  • コーヒー

Menu Opera 16,800yen

  • シェフからの一品
  • フォアグラのマーブル仕立て プルーンとイチジクのアルマニャック風味 洋ナシのマーマレード マスカットワインのジュレ
  • 活オマール海老とポロ葱のサラダ仕立て ラスベリーのクーリ
  • 北海道産ホタテ貝のポワレ エシレバターの香り 赤ピーマンのローストとガーリックチップス レモンバター風味
  • 暖炉で焼き上げたお肉2種の盛り合せ 佐賀県産黒毛和牛フィレ肉・鴨肉・仔羊肉 根菜のグラタン添え
  • 季節のフルーツとアイスクリーム
  • コーヒー

Menu Elegant 21,000yen

  • アミューズ・ブッシュ
  • ビゴール黒豚と鴨の生ハム アーティチョークとトマトのサラダ仕立て
  • 活オマール海老とポロ葱のサラダ仕立て ラスベリーのクーリ
  • フォアグラのポワレ パン・ド・エピスとレモンのコンフィ バニュルス酒のソース
  • 本日入荷の長崎産お魚料理
  • 佐賀県産黒毛和牛フィレ肉の暖炉焼き 季節野菜とエシャロットのロースト ゲランド産塩添え
  • 季節のフルーツとアイスクリーム
  • コーヒー

Menu Versaille 25,000yen

  • シェフ アンドレ・パッションがお二人の特別メニュー作りをお手伝いいたします。

料金は全て税込みとなっております。サービス料10%は別途加算されます。

シェフ アンドレ・パッション

略歴

  • 1944年11月22日 モンペリエ生まれ
  • 1960年 ロジ・ド・トランカヴェルで修業--マルセル・エメリックに師事
  • 1965年 レストラン・ラ・レゼルヴの担当チーフ--ボルドー、ピュサック
  • 1968年 オテル・モン・ガブリエルの副シェフ--カナダ、モントリオール
  • 1970年 レストラン・デュ・カナダのシェフ--大阪万国博覧会
  • 1971年 レストラン・ル・ラングドックのシェフ--京都
  • 1971年 レストラン・イル・ド・フランスのシェフ--東京
  • 1978年 レストラン・イル・ド・フランスのオーナー・シェフ--東京
  • 1984年 レストラン・パッションのオーナー・シェフ--東京
  • 1992年 レストランの姉妹店ビストロパッション、軽井沢にオープン
  • 1996年 レストランの姉妹店ラ・ブロッシュ・パッション、軽井沢にオープン
  • 1998年 レストラン ル・プティ・ブドンのオーナー--東京
  • 2003年 ル・ビストロ・パッション代官山のオーナー--東京

  • メートル・キュイジニエ・ド・フランス
  • アカデミー・キュリネール・ド・フランス
  • メートル・カナルディエ
  • クラブ・プロスペール・モンターニュのオフィシエ
  • アカデミー・ユニヴェルセル・デュ・カスレの創設者
  • アミカル・デ・キュイジニエ・エ・パティシエ・オ・ジャポン名誉会長
  • 農事功労章、国家功章受勲者

会場データ

人数 着席 30~73名 ドリンク ¥4,200~
立食 120~150名 ケーキ ¥1,050~
料理 フレンチ 駐車場 近隣にあり(有料)
コース¥12,600~
ブッフェ¥10,500~
設備
  • オープンテラス
  • 暖炉
  • 控室
  • 個室
  • 音響設備
  • マイク

アクセス

パッション

〒150-0033
東京都渋谷区猿楽町29-18 ヒルサイドテラスB-1
東急東横線 代官山駅 徒歩4分
JR山手線 恵比寿駅西口 徒歩12分
東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩12分

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  • 2気になる会場のブライダルフェアや見学を手配
  • 3会場パンフレットプレゼント
  • 4お得な特典をご案内
  • ※上記サービスは全て無料です。

SWEET W Tokyo Wedding

  • 【住  所】〒150-0001  東京都渋谷区神宮前1-14-12
  • 【アクセス】JR原宿駅 徒歩3分 / 東京メトロ明治神宮前駅 徒歩3分
  • 【営業時間】平日 11:00~20:00 / 土日祝日 10:00~19:00

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