レストランウェディング・結婚式会場

Le Petit Bedon

まるでフランスにトリップしたかのような、本場のフレンチ人気の街、代官山の旧山手通りに面した「ル・プティ・ブドン」は、"小さなお腹"を意味する名で知られ、そのおしゃれながらも飾らない陽気な雰囲気で、" 食べる喜び"を堪能できるレストランとして、多くの食通に愛され続けています。

Menu de mariage Opéra

一口スプーンのアミューズブッシュ
Amuse bouche servi en cuillère
マルセイユ風魚介類のピラミッド仕立て　フェンネル添え　サフランソース
Pyramide de fruit de mer à la façon de Marseille,son fenouil et sa rouille au safran.
季節のポタージュ
Potage de saison
帆立貝と手長海老のポワレ　ポワロー葱のクリームソース　トリュフ風味
Noix de Saint-Jacques et queure de langoustine crème de poireaux périgourdine
仔牛のロースト　ノルマンディー風ソース　ポテトのグラタン添え
Longe de veau rôti,jus corsś á la Normande,gratin de pomme de terre
3種のチョコレートのマルブレとバニラアイスクリーム
Marbré aux trois chocolats,glace à la vanille
コーヒー
Café

Menu de mariage Saint-Germain

ミニトマトのゼリー寄せ　ニース風
Verrine de tomate en gelée façon niçoise(amuse bouche)
フォアグラのテリーヌ　ひよこ豆とドライフルーツのビューレ　胡麻のチュイール添え
Terrine de foie gras, hoummous de pois chiche,purée de date au cumin, tuile de sésame
ダブルビーフコンソメのスープ　ロワイヤル風
Consommé double de bæuf à la Royale
平目のスフレ仕立て　魚介類のクーリー添え
Soufflé de turbotin,coulis de crustacé
和牛のロースト　赤ワインソース　北海道産のポテトのタタン仕立て
Pièce de bæuf rôti sause Bordelaise, tatin de pomme de terre d'Hokkaido
ホワイトチョコレートのババロア　オリーブオイル風味　イチゴとバニラのゼリー　フランボワーズのシャーベット
Bavarois au chocolat blanc à l'huile d'olive,gelée de fraise au basilic,sorbet è la framboise
コーヒー
Café

Menu de mariage Elysée

季節のアミューズブッシュ　2種盛り
Deux amuses bouches du moment
ズッキーニのデュエット　カルパッチョ仕立て　トマトのタルタルゲランド産の塩添え　レモンのドレッシング
Duo de carpaccio de poisson et courgette,tartare de tomate au sel de Guérande,vinaigrette de citron au miel
鴨のフォアグラのポワレ　フルーツのコンポート添え　パッションフルーツのクーリー
Escalope de foie gras de canard poêlée chutney de fruits au coulis de passion
ダブルビーフコンソメスープ
Consommé double de bæuf
鯛のポワレ　タイム風味　赤ピーマンのクーリーソース
Pavé de daurade poêle thym,coulis de poivron rouge au beurrre salé
シャラン産の鴨胸肉のロースト　グリーンペッパーの香り　ルバン部のキャラメリゼとポテトのガトー添え
Aiguillette de canard de Challans poêlee au poivre vert, pomme rustique

Ou または

和牛フィレ肉のロースト　ドフィーヌ風ポテトのグラタン添え　赤ワインソース
Filet de bæuf du Japon rôti et son gratin Dauphinois,sause marchand de vin
季節の合わせたシェフのデザート盛り合わせ
Assiette de dessert du chef selon la saison
コーヒー
Café

Menu de mariage Spécialité du Petit Bedon

季節のアミューズブッシュ3種盛り
Assiette de trois amuses bouches du moment
タラバガニの　"デリス"　アボカドムースとハイビスカス風味のトマトジュレ添え
Délice Taraba,mousse d'`avocat gelée de tomate à l'hibiscus
手長海老とトマトピューレのガレット仕立て　ビストゥー風味
Galette de langoustine,fondue de tomate au pistou,coulis corsé de crustacé
ダブルコンソメスープ　パイ包み焼き
Consommé double de bæuf en surprise
オマール海老のフリカッセ　メートルケラー風
Fricassée de homard [Maitre Keller]
お口直しのピンクグレープフルーツとシャンパンのグラニテ
Granité au pamplemousse rose et champagne
牛ホホ肉の赤ワイン煮、ハチミツとクミン風味のニンジンのソテー添え
June de bæufbraisée au vin rouge,carottes fondnates au cumin

Ou または

和牛フィレ肉とフォアグラポワレのロッシーニ風　ポテトのスフレ添え　トリュフソース
Filet de bæuf du Japon façon Rossini,pomme Anna
シェフのお任せデザート
Assiette de dessert du chef
コーヒー
Café