BRIDAL COURSE

• OPENING
  北海道産生ウニ豆腐のワンスプーン　 オマール海老のコンソメジュレ添え
• 1st DISH
  鹿児島県産カンパチのカルパッチョ　 シソとスダチの爽やかな香り
• 2st DISH
  味来トウモロコシの冷製ポタージュ　 トウモロコシのセミフレッドを浮かべて
• 3st DISH
  三重県産真鯛のポワレ　 鮮やかな彩りとヤリイカを添えて　 バジルの香り
• MAIN DISH
  特選牛ヒレ肉のポワレ　 クリーミーマッシュポテトと 熟成マデラ酒ソース
• FINALE
  オレンジとココナッツのアイスクリームと季節のフルーツ

OPTION

• ニュージーランド産手長海老と帆立のラビオリ　 フレッシュトマトソースで
  （＋1,000）
• 下関産黒アワビの冷製カッペリーニ　 ジュン菜と和えて
  （＋1,500）
• 三重県産　真鯛のグリルと焼きリゾット　 フカヒレの姿煮を入れたコンソメスープ
  （＋1,000）
• シャラン産　鴨胸肉のソテー　 4種類のスパイスを入れたハチミツと　 赤ワインヴィネガーのソース
• 特選牛ヒレ肉のポワレ　ランド産フォワグラ　 ロッシーニスタイル　黒トリュフの香り
  （＋1,300）
• DAZZLINGデザートの盛り合わせ
  （＋700）
• デザートブッフェ　 食後のチーズ、デザートワインと共に
  （＋1,500）

• SPECIAL APPETIZER MIST ＋2,000
  
  • 夏野菜のテリーヌとカンパチ・ホタテのセヴィーチェ
    キャヴィア添え
  • シャラン産鴨胸肉のローストと焼き茄子
    茗荷のアクセント
  • ズワイ蟹のクラブケーキ
• PREMIUM PLATE ＋ask chef
  
  • お二人の思い出の料理を少しずつ盛り合わせに・・・。

※ オプションを選ばれた方にもれなくプティフールをサービス